Da tanto volevo provare questo tipo di frolla, ma ho sempre rimandato. Oggi , non avendo burro, sono stata quasi costretta a farla e non me ne pento.
ingredienti:
300 gr di farina
1 uovo
1 tuorlo
100 ml di olio evo Dante
1/2 buccia di limone grattuggiato
1 cuc.ino di lievito per dolci
preparazione:
sulla spianatoia setacciare la farina e disporla a fontana, aggiungere lo zucchero, la buccia di limone, lievito , le uova, l'olio e impastare il tutto. Lavorarla fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere la frolla all'olio nella pellicola trasparente metterla in frigo per 30 minuti.
Ottima sia per crostate che per biscotti!
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