Crostata con Crema di Kiwi

Come dico stesso  nel mio profilo  sono  '' una studentessa universitaria esaurita che trova pace e tranquillità solo in cucina" quindi  in periodo  di esami cosa potrei fare? Ovviamente chiudermi in cucina e  preparare qualcosa...
Questa  crostata nasce dalla necessità di sfogare lo stress  e l'ansia  da esami.
 Di solito non  vado pazza per le crostate alla frutta, ma oggi avevo voglia di sperimentare  e  così ecco la crema  ai kiwi.

Per la  pasta frolla  seguire la ricetta della frolla  all'olio qui.

Mentre la pasta frolla  riposa in frigorifero preparare la crema al kiwi qui.

 Stendere la pasta frolla su di una teglia,  ricoprirla   di  carta d'alluminio   e metterci sopra dei legumi secchi. Cuocere in forno  a 180° a forno preriscaldato fino a doratura.
Aspettare che la frolla sia  fredda per  versarvici  sopra la crema al kiwi.
Tagliare 3 o 4 kiwi e  decorarla a piacere.