Panna cotta ai frutti di bosco

Con questo caldo spesso e volentieri passa la voglia di accendere il forno... ma  una cena e pranzo che si rispetti non si possono concludere senza  il dolce. Quindi   ringraziamo questo caldo  e  gustiamoci una favolosa panna cotta ai frutti di bosco.

Ingredienti:

3 fogli di  colla di pesce (6 gr)

500 ml di panna liquida

150 gr di zucchero a velo

200 gr di frutti di bosco surgelati ( sono voluti così)

aroma  limone/o vaniglia  io lemondor polenghi

preparazione:

mettere a mollo la  colla di pesce in  acqua fredda per 10 minuti.

In un pentolino versare la panna, l'aroma e lo zucchero a velo setacciato, scaldare a fuoco  basso senza far bollire; strizzare la colla d pesce, metterla nella panna e mescolare  fino a quando non si scioglie. Unire i frutti di bosco.

versare il composto negli stampini  o in uno stampo unico , In frigorifero per 5 ore.

Per togliere la panna cotta dallo stampo immergerlo per qualche secondo in acqua bollente.